सर्दियों में बनाकर खाएं गर्मागर्म आलू मेथी की सब्जी, नाश्ते का मजा हो जाएगा डबल

   नई दिल्ली .  सर्दियों में आलू मेथी बच्चा हो या बड़ा हर किसी की फेवरेट सब्जी होती है। आलू मेथी की सब्जी रोटी और पराठे दोनों के साथ खाने...

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 नई दिल्ली.  सर्दियों में आलू मेथी बच्चा हो या बड़ा हर किसी की फेवरेट सब्जी होती है। आलू मेथी की सब्जी रोटी और पराठे दोनों के साथ खाने में बेहद टेस्टी लगती है। मेथी की तासीर गर्म होने की वजह से सर्दियों में इसका सेवन करने से शरीर को कई फायदे भी मिलते हैं। इस सब्जी की खासियत यह है कि यह खाने में जितनी टेस्टी होती है बनने में भी उतनी ही आसान होती है। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है आलू मेथी की सब्जी। 

मेथी आलू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री-
-550 मेथी के पत्ते
-250 आलू
-1 टेबल स्पून मेथी दाना
-1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
-2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
-1/2 कप सरसों का तेल
-स्वादानुसार नमक

मेथी आलू बनाने की वि​धि-
मेथी आलू बनाने के लिए सबसे पहले एक ​कड़ाही मे तेल गर्म करके उसमें आलू को मीडियम आंच पर कुछ देर पका लें। अब कड़ाही में मेथी दाना और साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ देर भूनें और इसे कटी हुई मेथी पत्ते डालें। इसे तब तक भूने जब की पत्ते हल्के पक न जाएं, इसमें आधे पके हुए आलू, नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें। इसे बिना ढके तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह न पक जाए। आपकी टेस्टी आलू मेथी बनकर तैयार है।